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    秋風起,秋蟹黃,螃蟹的這4個部位不能多吃,你知道嗎?
    作者:中糖院 時間:2022-09-22 11:57:20 瀏覽:120

      秋天是螃蟹最為肥美的季節,不管是陽澄湖的大閘蟹,還是海蟹,都特別美味。螃蟹不僅好吃,而且營養含量非常豐富。很多人一到秋天,就控制不住自己,頓頓吃螃蟹。實際上螃蟹是不能多吃的,為了心腦血管健康,每周最多吃三只。

      為什么螃蟹不能多吃?

      螃蟹有著豐富的營養物質,但是為了心腦血管健康,不能頓頓吃螃蟹,每周不要超過三只。之所以有這樣的提議,是因為螃蟹當中的膽固醇含量過高了,每100克河蟹當中的膽固醇含量就有267毫克,這是非常高的一個數字。吃太多螃蟹,會升高血脂,讓血液變得粘稠。如果本身就有高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等疾病,再無度的吃螃蟹,會很危險。這部分人在品嘗螃蟹美味的同時,要克制住,不要吃太多。而且不要吃太多的蟹黃和蟹膏,可以吃少量的蟹肉。螃蟹性寒,在吃螃蟹的時候可以吃些姜或者喝些紅糖水,或者適當的喝些黃酒,都能中和它的寒氣。

      螃蟹身上的哪4個部位不能吃?

      1、蟹腮

      打開蟹殼之后,會在螃蟹身上發現有兩排像空調排氣扇一樣的軟綿綿的組織,這個組織就是蟹腮。這個部位是不能吃的,這是螃蟹的呼吸系統,起著過濾的作用,是很臟的一個器官,里面有很多細菌或者寄生蟲,為了身體健康,要把這個部位去掉。

      2、蟹胃

      螃蟹的胃也是不能吃的一個部位,這是螃蟹的消化器官,螃蟹的胃當中都是還沒來得及消化完的食物或者排泄物。不過不了解螃蟹的人,很難找到蟹胃的位置。蟹胃在蟹殼頭部的中間位置,是一個三角形的小黑包。蟹胃隱藏在蟹黃當中,被蟹黃裹在中間,吃蟹黃之前就要把蟹胃找出來拿掉,如果直接吃蟹黃,會把蟹味胃破,臟東西會流出來。

      3、蟹腸

      蟹腸也是螃蟹的消化系統,這個部位當中的臟東西也是非常多的,都是螃蟹的排泄物。蟹腸在螃蟹的下腹部,在吃之前要把它掰掉。這個部位比較好找,螃蟹的下腹部是一塊能夠打開的三角,把三角打開,最頂端就能看到一條黑線,這條黑線就是螃蟹的腸子,把它取出即可。

      4、蟹心

      螃蟹還有一個部位是不能吃的,那就是它的心臟。蟹心是螃蟹內循環的一部分,在蒸螃蟹的時候,蟹心當中的血液會留積,人們在吃下蟹心之后就容易腹瀉。而且,中醫認為,蟹心是極寒的部位,特別寒涼,不適合人們去吃。蟹心比較好找,螃蟹最中央的黑膜之下,蟹腮是對稱的,可以在兩個蟹腮的中心點上找,是一個白色的六邊形。

      螃蟹雖然肥美,但是不適宜吃太多,每周不要超過三個。享受美味的同時還要顧及到自己的身體健康,不要拿健康來冒險。吃螃蟹的時候要多加注意,螃蟹有4個部位是不能吃的,在吃之前要把它們找出來丟掉,吃這些部位會產生健康隱患,得不償失。


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